48 ώρες στο Άμστερνταμ - ΠΑΡΤΕ ΜΙΑ ΓΕΥΣΗ...

Ημέρα Πρώτη

9.00 πμ

Πρωινή θέα στο κανάλι από τα μεγάλα παράθυρα του δωματίου στο Miauw Hotel. Ευρύχωρα και φωτεινά δωμάτια με μοντέρνα έπιπλα αλλά και την προσωπική φροντίδα της οικοδέσποινας, της Analik. Δεν σερβίρει πρωινό αλλά η τοποθεσία του στην γεμάτη εστιατόρια και café περιοχή 9 Straatjes είναι το ατού του (Hartenstraat 36, τηλ. 0031 20 8932933, www.miauw.com, από €145 το δίκλινο).

10.00 πμ

Κρέπες στο Oven Pancakes. Οι Ολλανδοί λατρεύουν...
τις κρέπες και γι' αυτό τις συνδυάζουν με οποιαδήποτε υλικά βάζει ο νους σας: μπέικον, τσίλι, σπανάκι, καμεμπέρ, ραδίκια, κουκουνάρια, μανιτάρια, κατσικίσιο τυρί και καπνιστός σολομός είναι μόνο ορισμένες από τις επιλογές σας. Συνδυάστε την κρέπα σας με βιολογικό χυμό αχλάδι (Berenstraat 38, τηλ. 0031 20 5289797, από €9 η κρέπα, www.pancakesamsterdam.com).

11.30 πμ

Το να γυρίσει κανείς το Άμστερνταμ με ποδήλατο είναι σχεδόν υποχρεωτικό: αποφεύγουμε τις διαδρομές με τα ομολογουμένως ακριβά ταξί και νιώθουμε σαν τους ντόπιους. Τα καλά νέα; Οι ποδηλάτες είναι η πλειοψηφία στην πόλη, αποκλείεται να χαθείτε ενώ παντού υπάρχουν σηματοδοτημένοι ποδηλατόδρομοι. Το καλύτερο σημείο για να νοικιάσετε αξιόπιστα ποδήλατα είναι το κεντρικό Orangebike κοντά στην πλατεία Dam. Η ενοικίαση για μια μέρα κοστίζει €9,50 ενώ διοργανώνουν και θεματικές εκδρομές (Singel 233, 0031 20 5289990, www.orangebike.nl).

13.30 μμ

To κατάλληλο σημείο για να καταθέσετε τα περισσευούμενα ευρώ σας είναι η περιοχή γνωστή ως 9 Straatjes (9 δρόμοι) γεμάτη ενδιαφέροντα και ανεξάρτητα καταστήματα (www.theninestreets.com). Στο Fashion Flairs θα βρείτε γυναικείες τσάντες, κοσμήματα και παπούτσια (Berenstraat 26, τηλ. 0031 20 6202104) ενώ το προσωπικό του Spoiled θα εντοπίσει το κατάλληλο τζιν για εσάς ενώ απολαμβάνετε μια κούπα καφέ στο μπαρ του (Wolvenstraat 19, τηλ. 0031 20 6263818, www.spoiled.nl). Στην μπουτίκ Van Ravestein θα βρείτε ρούχα και αξεσουάρ με την υπογραφή Βέλγων και Ολλανδών σχεδιαστών (Keizerrsgracht 359, τηλ. 0031 20 6390067, www.van-ravenstein.nl) ενώ στην La Savonnerie θα παραγγείλετε χειροποίητα σαπούνια με υλικά, σχέδια και χρώματα που εσείς θέλετε. Μπορούν ακόμα να σκαλίσουν επάνω του ονόματα αλλά και ημερομηνίες (Prinsengracht 294, τηλ. 0031 20 4281139, www.savonnerie.nl).

15.30 μμ

Ακόμα κι αν δεν έχετε ντόπιους φίλους, είναι πολύ εύκολο να “νοικιάσετε” μερικούς για λίγες ώρες. Αυτό άλλωστε είναι το αντικείμενο της εταιρίας Like-a-Local: να φέρνει σε επαφή τουρίστες με φιλικούς ντόπιους οι οποίοι θα σας καλέσουν σπίτι τους για να γευματίσετε παρέα. Μεταξύ των επιλογών θα βρείτε σπίτια σε στυλ '30, σπίτια-βάρκες ή παραδοσιακά σπίτια δίπλα στα κανάλια. Ύστερα από περίπου τρεις ώρες, τα μυστικά του Άμστερνταμ θα σας έχουν αποκαλυφθεί (τηλ. 0031 20 5301460, www.like-a-local.com, από €25 το άτομο).

18.30 μμ

Ολόκληρο το Unlimited Delicious μοιάζει με ένα τεράστιο κουτί με σοκολατάκια αφού οι τοίχοι του είναι καλυμμένοι με ασημένιους καθρέφτες και χρυσόχαρτο. Σοκολατάκια σε απίστευτους συνδυασμούς, τρούφες με μαστίχα ή μάνγκο, μπισκότα και brownies αλλά και το καλύτερο παγωτό της πόλης από άνοιξη μέχρι φθινόπωρο (Haarlemmestraat 122, τηλ. 0031 20 6224829, www.unlimiteddelicious.nl).

20.30 μμ

Λίγα τετράγωνα πιο πέρα επί της Prinsengracht, στο ολοκαίνουριο wine bar Vyne (το όνομά του είναι αναγραμματισμός του Envy, του διπλανού εστιατόριου των ίδιων ιδιοκτητών) επιλέγουμε μέσα από εκατοντάδες διαφορετικές ετικέτες κρασιού, από την Γαλλία και την Ιταλία μέχρι την Αυστραλία και τον Λίβανο. Το συνοδεύουμε με τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου με σόγια και τζίντζερ (Prinsengracht 411, τηλ.: 0031 20 3446408, www.vyne.nl, από €6 το ποτήρι κρασί).

22.30 μμ

Το Jimmy Woo είναι το απόλυτο bar της πόλης, με θέμα εμπνευσμένο από την Άπω Ανατολή, όπου οι πιο μοδάτοι 20άρηδες χορεύουν μέχρι τελικής πτώσεως (Korte Leidsedwarsstraat 18, τηλ. 0031 20 6263150, www.jimmywoo.com). Πιο ήρεμα τα πράγματα στο τριώροφο Mansion, το οποίο μοιάζει με πριβέ κλαμπ τριαντάρηδων. Τα καλά νέα είναι ότι ούτε για μέλη είναι ούτε χρειάζεται να έχετε γνωριμίες για να εξασφαλίσετε είσοδο. Εξαιρετικό ασιατικό εστιατόριο στον τρίτο όροφο, ταπετσαρίες από δέρμα στρουθοκαμήλου, οροφογραφίες εμπνευσμένες από την Cappella Sistina ενώ ορισμένοι τοίχοι είναι καλυμμένοι με αληθινά φύλλα χρυσού (Hobbemastraat 2, τηλ. 0031 20 6166664).


Ημέρα Δεύτερη
10.00 μμ

Πρωινό στην πλατεία Dam. Δύσκολο να αντισταθεί κανείς στη μυρωδιά των φρεσκοψημένων μπισκότων που ετοιμάζονται κάθε πρωί στο Melly's Cookie Bar, σύμφωνα με αργεντίνικες και ανατολικοευρωπαϊκές συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά. Ιταλικά cantuccini, μπισκότα βουτύρου της γιαγιάς, κέικ καρότου, κρουασάν με γέμιση λεμονιού, σάντουιτς και χυμοί είναι μόνο μερικές από τις επιλογές. Τα κέικ πωλούνται ολόκληρα ή με το κομμάτι (Nieuwezijds Voorburgwal 137, τηλ. 0031 20 4234797, από €1 τα μπισκότα, από €1,80 το κομμάτι κέικ).

11.30 πμ

Στην Bloemenmarkt, την μοναδική πλωτή αγορά λουλουδιών του κόσμου θα βρείτε πολύχρωμα και μυρωδάτα μπουκέτα λουλουδιών από 15 εκθέτες. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να αγοράσετε λουλούδια που θα ταλαιπωρηθούν στο ταξίδι της επιστροφής αφού θα βρείτε τεράστια ποικιλία σε βολβούς και σπόρους που θα φέρουν την Ολλανδία στο μπαλκόνι σας (Singel, 9.30-17.00 καθημερινά).

12.30 μμ

Το Άμστερνταμ περιτριγυρίζεται από νερό και δεν θα μπορούσε παρά να είναι από τις πρώτες ευρωπαϊκές πόλεις που εφάρμοσαν το μοντέλο της αστικής παραλίας. Έτσι, από Ιούνιο μέχρι Σεπτέμβριο στήνεται μια από τις πιο εντυπωσιακές “παραλίες” της πόλης στην κεκλιμένη οροφή του ΝΕΜΟ, του μεγαλύτερου κέντρου επιστημών της Ολλανδίας. Ξαπλώστρες, άμμος, ελαιόδεντρα, παγωτά, εξωτικά κοκτέιλ, tapas και εντυπωσιακή θέα στο λιμάνι συνθέτουν του σκηνικό (Oosterdok 2, τηλ. 0031 20 5313233, www.e-nemo.nl).

14.30 μμ

Μπορεί να βρίσκονται εκτός του κέντρου αλλά τα πιο καυτά εστιατόρια της πόλης αυτή την στιγμή αξίζουν την διαδρομή. Στο λιμάνι, απέναντι από τον κεντρικό σταθμό, βρίσκεται το Hotel de Goudfazant, ένας τεράστιος βιομηχανικός χώρος με τσιμεντένιους τοίχους και έναν πελώριο, εντυπωσιακό πολυέλαιο. Καλοντυμένοι ντόπιοι παραγγέλνουν καβούρια με σος λεμονιού και μαγιονέζα, ριζότο με μαριναρισμένο χταπόδι και μύδια ενώ ολοκληρώνουν το γεύμα με ποικιλία τυριών με μαρμελάδα σύκου (Aambeeldstraat 10 H, τηλ. 0031 20 6365170, www.hoteldegoudfazant.nl, €30,50 το μενού 3 πιάτων).

18.30 μμ

Η ιστορία του Westergasfabriek μοιάζει με αυτή που ακολούθησε το δικό μας Γκάζι. Το πάλαι ποτέ εργοστάσιο γκαζιού και η γύρω περιοχή έδωσαν την θέση τους σε χώρους τέχνης, κλαμπ, μπαρ και εστιατόρια. Η περιοχή ζωντανεύει τα βράδια όταν νεαροί με τζιν και T-Shirts δίνουν ραντεβού για ποτό. Από τις καλύτερες επιλογές το bar-restaurant Pacific Parc, αγαπημένο στέκι τριαντάρηδων που απολαμβάνουν χαλαρό δείπνο στα τραπεζάκια του από ανακυκλωμένα υλικά. Κάθε βράδυ από Πέμπτη ως Κυριακή, μετά το δείπνο, τα τραπεζάκια μεταφέρονται στην άκρη για να δώσουν χώρο στους θαμώνες να χορέψουν υπό τους ήχους των djs (Polonceaukade 23, τηλ. 00 31 20 4887778, www.pacificparc.nl).

21.00 μμ

Δείπνο στο εστιατόριο Vinkeles του υπερμοντέρνου ξενοδοχείου Dylan με θέα στο κανάλι Keizersgracht. Γλασαρισμένο φιλέτο χριστόψαρου με φρέσκες αντσούγιες, ριζότο, πράσα και απαλή σος σκόρδου ή σοταρισμένα εσκαλόπ με κολοκύθα, ψητά μανιτάρια porcini και τσουκνίδες από τις καλύτερες επιλογές των κυρίως (Keizersgracht 384, 0031 20 5302010, www.dylanamsterdam.com, από €22 τα κυρίως).

23.00 μμ

Κατευθυνθείτε στην πλατεία Rembrandt στο πιο cool (στην κυριολεξία) μπαρ της πόλης, το Xtra Cold Amsterdam. Πριν μπείτε στους -8 βαθμούς Κελσίου, φορέστε τα ειδικά γάντια και τα ισοθερμικά ρούχα που θα σας προμηθεύσουν στην είσοδο και απολαύστε παγωμένο Smirnoff cocktail ή μια Extra Cold Heineken σε ποτήρι από πάγο (Amstel 194-196, τηλ. 0031 20 3205700, είσοδος με δύο ποτά €19,50, www.xtracold.com).

00.30 πμ

Μεταμεσονύκτιος χορός. Στην άλλη άκρη του Westergasfabriek, το Flex μένει ανοικτό μέχρι τις 5 τα ξημερώματα. Οι δύο αίθουσές του φιλοξενούν διαφορετικά DJ sets ενώ είναι περιζήτητες για εκδηλώσεις ή ακόμα και για bachelor parties (Pazzanistraat 1, τηλ. 0031 20 4862123, www.flexbar.nl).